Palsternacka & Äpple

En mycket god vegetarisk rätt, där palsternackan, löken och äpplerna gifter sig till en härlig smakupplevelse!

Det är behövs för 4 personer:

3 lökar, i tunna skivor
3-4 medelstora palsternackor
2 stora syrliga äpplen, i tunna skivor
olivolja
2 dl grädde
salt
100 g smakrik ost, t ex gruyére

kokt potatis

råkostsallad

Så här gör du:

Fräs löken i olivolja tills den blir mjuk. Tillsätt palsternacka och äpple och fräs några minuter till. Smaka av med lite salt.
Fördela blandningen i en smord pajform. Ringla över grädden och strö över osten.
Gratinera 20-30 minuter i ugnen (200°C).
Servera med kokt potatis och sallad!